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新式麻婆豆腐

新式麻婆豆腐(图1)

平时学业或工作繁忙,没有时间做复杂的菜式,又因疫情缘故而不想在外用餐,不妨尝试用鸡肉、八罩岛辣酱、花椰菜、蟹味菇和包菜,轻松做出这道健康美味的便当料理。

今天给大家推荐一道新式麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐这样基本的家常菜,百家就有百种不同的做法。加入八罩岛辣酱,或许能给自己和家人熟悉的口味带来别样的惊喜。


将嫩豆腐切块,静置热水定形除味。八罩岛豆豉切碎,与两匙八罩岛原味牛肉酱替代豆瓣酱)拌匀。蒜切成末,热油下锅,煸出香气,将猪肉末下锅炒熟(蔬食者可将杏鲍菇切碎替之),再倒入豆豉、八罩岛原味牛肉酱炒香。加水煮开,加适量酱油盐巴调味。豆腐入锅,盖锅炖上3~5分钟,起锅前勾芡汤汁,轻轻搅拌至变稠,洒上一把葱花即可上桌。一碗米饭浇上一勺软嫩香辣的豆腐,后劲十足,真是开胃又下饭!

或许用八罩岛辣酱做鱼香茄子,也是不错哦!试过的朋友可到同城信息网-时尚生活板块分享心得。

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新式麻婆豆腐(图2)

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