人的免疫系统全天候运作，影响着身体对抗新冠病毒、流感、细菌及慢性炎症的能力。补充七种经科学验证的、能够显着增强免疫力的营养素，可以更有效抵御病毒感染。
七种关键营养素
临床案例和一些科学研究都证实，摄取足够的七种关键营养素，有助于维持和增强人体的免疫力。
1. 蛋白质：是免疫细胞的建筑材料，为身体提供必需的氨基酸，如谷氨酰胺和半胱氨酸，这些成分有助于合成强效抗氧化剂谷胱甘肽，并促进白细胞和抗体的生成，从而增强免疫功能。
研究显示，COVID-19深切治疗部患者每天至少摄入蛋白质0.8 克/公斤理想体重，可能与死亡率降低相关。
草饲肉类、野生鱼类、有机鸡蛋、豆类、坚果、种子等，都是非常好的蛋白质来源。
一位56岁的COVID-19患者，因长期低蛋白饮食而康复缓慢。调整饮食后，通过每天补充足量的蛋白质——鸡蛋和牛奶，白细胞水平迅速恢复，症状很快改善。
2. Omega-3多元不饱和脂肪酸：能有效降低炎症，预防细胞因子风暴，并减少病毒感染后的严重并发症。研究显示，给重症COVID-19患者补充Omega-3多元不饱和脂肪酸，能缩短住院时间，总体上加快康复速度。
三文鱼、鲭鱼等深海鱼、亚麻籽、奇亚籽、核桃等都含有非常丰富的Omega-3。
一名42岁女性，COVID-19感染后，每天补充高剂量鱼油EPA 2000毫克，DHA 1500毫克，康复速度比同龄人快5天，病症也明显减轻。
补充Omega-3的最佳剂量应根据个人体质和炎症水平调整，过量摄取可能反而会降低免疫功能。
3. 膳食纤维和益生元：肠道健康对免疫力至关重要，超过70%的人体免疫细胞存在于肠道中。膳食纤维有助于维持肠道菌群的平衡。益生菌则能够调节免疫系统，帮助身体对抗病毒。
大蒜、洋葱、韭菜、芦笋、香蕉、燕麦、豆类等都富含膳食纤维。
一名70岁的患者，在感染后补充菊粉和双歧杆菌，结果住院时间缩短3天，血液中的炎症指标显着下降。
4. 维他命D：在免疫调节中发挥关键作用，能帮助减少病毒感染的风险。研究发现，维他命D缺乏的患者感染COVID-19的风险显着增加。
维他命D缺乏问题极为普遍，在我们检测的病人中，几乎90%的人维他命D水平不足。
在补充维他命D时，搭配镁与维他命K，不仅能提高吸收率，还能防止钙在血管内堆积。同时在日常生活中，要适当晒太阳﹔摄取深海鱼、蛋黄及强化乳制品，也能有效补充维他命D。
一名38岁的COVID-19患者，每天补充5000 IU维他命D，康复速度显着加快，血氧饱和度也迅速改善。
5. 维他命C：能够增强白细胞的活性、减少炎症，并加速康复过程。研究发现，维他命C通过增强免疫力来避免COVID-19感染。 但维他命C的补充剂量，应根据个人状况来调整。
柑橘类水果、甜椒、奇异果、浆果、十字花科蔬菜等都富含维他命C。
一位52岁的糖尿病患者在感染COVID-19后，每天静脉注射10克维他命C，病程明显缩短。
6. 锌：能阻止病毒的复制，并激活T细胞来提高免疫功能。研究显示，缺锌的COVID-19患者会出现更多并发症，而且缺锌与住院时间延长及死亡率增加有关。
最佳的锌剂量因人而异，通常50～100毫克是比较安全的。
一位47岁的病人感染COVID-19后，服用锌和槲皮素，恢复速度比一般人快。
7. 镁：能活化维他命D，从而增强免疫功能，并可以降低多种呼吸道感染患者的病毒感染率。
富含镁的食物包括深色绿叶蔬菜、坚果、种子、牛油果等。
一名30岁的运动员在感染COVID-19病毒后，每天补充300毫克镁，恢复速度很快。
中医对症治疗
要增强免疫力，应确保每天摄取均衡的营养素，并结合健康的生活方式。从中医的角度来看，不同体质有不同的营养策略。
阳虚体质（正能量不足）的人容易感到疲劳，手脚冰冷，建议多食用温补食物，如生姜、人参等。
阴虚体质（体内津液精血不足）的人则容易上火，出现咽干口渴的情况，可适量补充Omega-3多元不饱和脂肪酸和绿茶来调养。
高炎症体质者，如肥胖、糖尿病、慢性病患者，应减少糖分摄取，并增加姜黄、槲皮素等抗氧化剂的摄入，以帮助减少炎症。
素食者则需要特别注意维持免疫力，建议多摄取植物蛋白或补充维他命B12。
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